夏天了,这款发糕最受欢迎,松软不弹牙,寓意年年发财生活甜蜜蜜
2023-05-12 作者:蚂蚁生活网 【 字体:大 中 小 】
夏天了,这款发糕最受欢迎,松软不弹牙,寓意年年发财生活甜蜜蜜。女生经常吃一些红糖可以起到美容养颜的作用,而且红糖比白糖甜度低,不会发胖。红糖发糕既可以当主食,又可以当零食,做起来也非常简单,加入了红糖不仅颜色好看,吃起更有独特的风味,喜欢的亲们不妨试试做起来吧。
准备食材:
红糖、温水、普通面粉、泡打粉、白糖、酵母粉、蜜枣
具体做法:
1.准备90g的红糖,倒入240g的温水把红糖化开,化开之后放到一边晾凉。
2.现在我们开始准备面粉,320g的面粉,3g的无铝泡打粉,没有的可以不放,再来20g的白糖,4g的酵母粉,然后就可以用咱们晾凉的红糖水和面了,搅拌成这样细腻的面糊就可以了。
3.准备一个干净干燥的碗,在里面刷一层油防粘,把面糊倒进去,把表面给它铺平,放到温暖的地方去发酵,大约40分钟。
4.咱们这个面糊的体积已经明显变大了,发酵到八分满就可以了,摆一圈蜜枣,放在蒸锅里面,凉水上锅,大火烧开蒸上30分钟就可以了,咱们这个发糕就蒸好了。
5.把这个盘子扣过去,用刀切开即可食用。
6.家里平时可以备一些发糕,不仅好吃,而且寓意也好,年年发嘛,喜欢就赶紧在家试试吧。
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